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炸鸡翅，自己在家做，可以看的到原材料，吃的也放心，但是有的时候会觉得炸完就吃很热气也很油腻，所以我就搭配蒜苗快速煸炒一下，给鸡翅增香，也去除油腻，喜欢的朋友可以试试哦…
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 鸡翅洗干净，提前浸泡，滤干水分，加入适量的盐和十三香粉腌制入味…
2/12 蒜苗洗干净备用
3/12 鸡翅早上腌制，一般到晚上炸就够入味了，炸之前加入淀粉继续抓均匀…然后把鸡翅捆成三角形状…
4/12 蒜苗把蒜白和蒜叶分段切好备用…
5/12 锅里倒入适量油，烧至5成热，把鸡翅下锅中火慢炸…
6/12 如图片炸至金黄色捞出控油…
7/12 待鸡翅晾凉后，切成自己喜欢的大小块备用…
8/12 锅里倒入少许油，油热调中火，放入蒜苗爆香
9/12 快速倒入鸡翅翻炒！
10/12 然后再把蒜叶也一并倒入快速翻炒断生…
11/12 紧接着加入适量的盐和生抽调味就可以出锅啦
12/12 这是蒜香鸡翅的成品图…淡淡的蒜香味，特别诱人！
这道菜做法很简单，调味料也不多，但就是翻炒鸡翅时间不宜过长，快速翻炒，以保持鸡翅的脆爽口感…腌制鸡翅的时候，不要放生抽，盐也少量，因为煸炒的时候还要继续调味！
