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用韭菜花炒鸭蛋那肯定是完美搭配，夏季鸭蛋营养都比较高，比鸡蛋还要高出许多。独特的韭菜味道，搭配鸭蛋的鲜嫩，真是完美。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 鸭蛋加入料酒，盐，两汤勺的水，打散。
2/6 韭菜花切段。
3/6 热香蒜末，加入鸭蛋。
4/6 炒至半熟。
5/6 加入菜花，大火翻炒均匀。
6/6 了加入2汤勺水，适量盐调味，断生即可出锅。
鸭蛋加入料酒能起到松散的效果，加入水在煎的过程不易马上变老。
韭菜花不宜在锅里留太久，很容易熟的。一般喷上热水1分钟即可出锅。
