韭菜花炒鸭蛋的做法_菜谱_香哈网
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韭菜花炒鸭蛋
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韭菜花炒鸭蛋

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用韭菜花炒鸭蛋那肯定是完美搭配,夏季鸭蛋营养都比较高,比鸡蛋还要高出许多。独特的韭菜味道,搭配鸭蛋的鲜嫩,真是完美。

作者: Han_
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 鸭蛋加入料酒,盐,两汤勺的水,打散。

    1/6 鸭蛋加入料酒,盐,两汤勺的水,打散。

  • 韭菜花切段。

    2/6 韭菜花切段。

  • 热香蒜末,加入鸭蛋。

    3/6 热香蒜末,加入鸭蛋。

  • 炒至半熟。

    4/6 炒至半熟。

  • 加入菜花,大火翻炒均匀。

    5/6 加入菜花,大火翻炒均匀。

  • 了加入2汤勺水,适量盐调味,断生即可出锅。

    6/6 了加入2汤勺水,适量盐调味,断生即可出锅。

  • 小贴士

    鸭蛋加入料酒能起到松散的效果,加入水在煎的过程不易马上变老。
    韭菜花不宜在锅里留太久,很容易熟的。一般喷上热水1分钟即可出锅。

    作者: Han_

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