韭菜花炒鸭血的做法_菜谱_香哈网
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韭菜花炒鸭血

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作者: 杨贵妃-
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好食材

    1/7 准备好食材

  • 将鸭血块倒入锅中,焯好捞出沥干备用

    2/7 将鸭血块倒入锅中,焯好捞出沥干备用

  • 冷锅冷油,小火将葱、姜、蒜等炒香<br/>

    3/7 冷锅冷油,小火将葱、姜、蒜等炒香

  • 将韭菜花倒入锅中,大火翻炒半分钟左右<br/>

    4/7 将韭菜花倒入锅中,大火翻炒半分钟左右

  • 将焯好的鸭血倒入锅中,翻炒均匀<br/>

    5/7 将焯好的鸭血倒入锅中,翻炒均匀

  • 加适量的盐、料酒和生抽<br/>

    6/7 加适量的盐、料酒和生抽

  • 翻炒均匀,收干汤汁,入味即可

    7/7 翻炒均匀,收干汤汁,入味即可

  • 小贴士

    1.鸭血要用水焯一下,稍稍多煮一下,鸭血是越煮越嫩的
    2.韭菜花掐去花苞,切段即可

    作者: 杨贵妃-

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