韭菜炒鸭血的做法_菜谱_香哈网
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韭菜炒鸭血
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韭菜炒鸭血

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鸭血是我家孩子很喜欢吃的一个菜,不管吃火锅,鸭血粉丝汤都喜欢,鸭血可以清除体内垃圾,冬季应该多吃一点。韭菜可以解腥炒在一起味道很不错哦!

作者: 杰杰妈私房菜
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 选择盒装鸭血

    1/13 选择盒装鸭血

  • 鸭血切1厘米厚块

    2/13 鸭血切1厘米厚块

  • 韭菜切段

    3/13 韭菜切段

  • 锅内烧开水放适量盐下入鸭血焯水

    4/13 锅内烧开水放适量盐下入鸭血焯水

  • 焯至变色捞出

    5/13 焯至变色捞出

  • 姜切丝,蒜切片

    6/13 姜切丝,蒜切片

  • 热锅冷油下入姜蒜炒香

    7/13 热锅冷油下入姜蒜炒香

  • 放入鸭血翻炒

    8/13 放入鸭血翻炒

  • 炒至鸭血变色

    9/13 炒至鸭血变色

  • 炒变色后加入适量生抽,盐,糖,料酒炒匀

    10/13 炒变色后加入适量生抽,盐,糖,料酒炒匀

  • 加入韭菜翻炒

    11/13 加入韭菜翻炒

  • 炒至韭菜断生放鸡精出锅

    12/13 炒至韭菜断生放鸡精出锅

  • 上桌咯!

    13/13 上桌咯!

  • 小贴士

    水里放盐焯鸭血是可以让鸭血变得更加紧致,翻炒时不容易碎。

    作者: 杰杰妈私房菜

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