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韭菜被称为“肠清草”，含有多种维生素和粗纤维。鸭血有补血解毒的功效。两样在一起是绝配
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 成品图
2/10 准备食材
3/10 简单处理一下食材
4/10 鸭血焯水
5/10 鸭血捞出 和其它食材一起 备用
6/10 炒制，锅中加入食用油，放葱和红辣椒丝，煸香。
7/10 煸香后加入焯好的鸭血，加入盐和少量水。
8/10 焖制三分钟，让鸭血入味之后加入韭菜
9/10 翻炒两分钟 加入味精。
10/10 可以摆盘出锅啦
整个烹饪过程都是中火，加水是让鸭血充分的入味儿，不要太多的水。烹饪时间不要太长，否则鸭血就太老了，不好吃。
