韭菜炒鸭血鹌鹑蛋

做法 将做法保存到手机

• 

  1/11 煮熟，剥壳鹌鹑蛋

• 

  2/11 准备韭菜，洗干净

• 

  3/11 韭菜切段，根部和叶分开

• 

  4/11 冬笋取1/3

• 

  5/11 蘑菇，冬笋，红椒切片

• 

  6/11 鸭血洗干净切小方块

• 

  7/11 开油锅，倒入韭菜根部炒，再倒入韭菜叶，红椒片一起炒匀，加盐，一点点水炒至韭菜转色起锅

• 

  8/11 炒过的韭菜

• 

  9/11 再开油锅，倒入蘑菇笋片炒，加一点点水，盐，烧一会，

• 

  10/11 再倒入鹌鹑蛋，再倒入鸭血，炒匀，咸淡吃准了，炒至鸭血全部转色，烧一会会，倒入韭菜红椒，炒匀，加味精，勾芡起锅装盆就OK啦！

• 

  11/11 成品图

小贴士

韭菜容易炒熟，炒时间不要太长，转色就可以了。

作者: 木子屋

点击展开全部11个步骤