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这道菜有点考刀工，工序有点复杂，但是值得的，因为老少皆宜啦。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/6 将草鱼去刺切断打花刀
2/6 放少许白酒，盐，姜，葱头腌制。
3/6 腌20分钟左右用水冲洗干净，用厨房纸将水吸干，每片鱼肉上撒上干生粉
4/6 下油锅炸成两面金黄
5/6 炸好的成品
6/6 锅里加点水番茄酱，白糖，白醋，少加点水淀粉收汁淋在炸好的鱼上即可。
撒生粉的时候一定要每片鱼肉上都有干生粉。
