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黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品。一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。
52分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/13 准备一条新鲜的黑鱼～
2/13 偏下一侧的鱼肉～
3/13 不切断连切五刀，在第五刀切断～
4/13 再交叉切，连着鱼皮不切断～
5/13 切葱姜，放料酒，盐，糖把鱼肉腌制20分钟～
6/13 腌好后均匀沾上干淀粉，再把多余的抖掉～
7/13 用牙签来帮助定型，成花状～
8/13 油五成热时下鱼煎熟～
9/13 取出提前摆好盘的盘子，青萝卜刻的衣服，苹果刻皮肤，头饰和内裙是南瓜刻的，头发是茄子皮～
10/13 在盘子里垫上几片芹菜叶子，把煎好的鱼放上面～
11/13 用白醋，糖，盐，番茄酱，淀粉调好汁～
12/13 锅里放少许油，把调好的汁倒入～变浓稠即可～
13/13 把汁淋在鱼上即可～不舍得动筷子，先看会再吃吧～
