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吃一份猪肠特别不容易,主要洗肠是个大工程.但美食当前,吃货精神出来了.今天这道爆炒猪肠味道好极了,跟大家分享一下吧.
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/6 用盐、生粉、白醋反复将猪肠里里外外搓洗干净,撕掉肥油.洗净备用.
2/6 猪肠放入高压锅,加入盐、生抽、胡椒粉、水,煲15分钟,捞起沥干水份备用.
3/6 蒜切段,芹菜切段,蒜头拍碎,姜切丝,洋葱切小块,猪肠切块备用.
4/6 锅下油烧热,放入蒜头、姜丝炒香,放入猪肠翻炒3分钟,加入盐、生抽、鸡精炒匀,盛起备用.
5/6 炒锅下油烧热,放入洋葱、蒜白、盐炒香,倒入猪肠快速炒匀,关火.
6/6 完成了,成品图.
1、洗猪肠时,加醋洗会很干净 .2猪肠用高压锅煲15分钟,炒起来比较容易,口感不会太韧.
