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莲藕是一种很常见的食物，不仅吃起来脆脆的，而且口感也非常好。通常我们喜欢用来清炒藕片或者炖汤，酸辣藕条可算是一道凉拌菜，酸辣开胃，脆爽可口。
15分钟
酸味
初级
其他
清炒
其他
1/5 准备食材。一般清炒凉拌用嫩藕尖。去皮切条备用。
2/5 锅里倒适量水烧开，下藕条焯熟过凉沥干
3/5 放入大碗，加蚝油、味极鲜酱油、醋、调入适量油和糖，搅拌均匀
4/5 另取锅倒入玉米油，倒入花椒干辣椒，小火煸香。
5/5 淋入藕条中，拌匀，即可。
做法很简单味道绝对好。辣椒和花椒的量根据自己吃辣的程度调节。
