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这是我们都喜欢的一道家常菜，有玉米粒的清甜，也也藕的酸辣爽脆，口感层次很丰富，吃腻了大鱼大肉炒一盘酸辣藕丁很是开胃解腻。可以算是餐桌上的小清新。
15分钟
酸辣
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/13 成品图
2/13 准备豌豆，玉米粒，胡萝卜，藕切丁。
3/13 泡椒切圈，葱切段，青椒切小块。
4/13 藕去皮切丁洗去淀粉，水中放白醋焯水。
5/13 胡萝卜，玉米，豌豆焯水捞出。
6/13 热油爆香泡椒葱姜。
7/13 下入藕丁
8/13 翻炒片刻放玉米粒，胡萝卜丁，豌豆。
9/13 放生抽，蚝油，盐和少许白醋。
10/13 放白糖提味
11/13 最后放青椒
12/13 翻匀即可
13/13 可以享用啦
藕焯水时滴点白醋，块速翻炒出锅，不要炒时间太长，这样藕不会变色。
