酸辣藕丁的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
酸辣藕丁
打开APP,查看视频做法>>

酸辣藕丁

starstarstarstarstar

7.3万点赞 · 4566收藏

独家 · 29.9万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3193

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 莲藕去皮洗净,切丁,用清水冲洗两遍,然后清水浸泡,肉切丁,葱姜切沫,干红辣椒切小段。

    1/9 莲藕去皮洗净,切丁,用清水冲洗两遍,然后清水浸泡,肉切丁,葱姜切沫,干红辣椒切小段。

  • 起锅烧热,放油,油热后放入肉丁翻炒。

    2/9 起锅烧热,放油,油热后放入肉丁翻炒。

  • 翻炒至肉丁颜色发白,放入辣椒丁炒出辣味,

    3/9 翻炒至肉丁颜色发白,放入辣椒丁炒出辣味,

  • 放入葱姜爆香

    4/9 放入葱姜爆香

  • 把藕丁控水,放入锅中翻炒。

    5/9 把藕丁控水,放入锅中翻炒。

  • 倒入两匙醋,继续翻炒。

    6/9 倒入两匙醋,继续翻炒。

  • 倒入一匙耗油,继续翻炒。

    7/9 倒入一匙耗油,继续翻炒。

  • 炒至藕丁断生,加盐调味,即可关火。

    8/9 炒至藕丁断生,加盐调味,即可关火。

  • 酸辣脆爽的藕丁就可以开吃了。

    9/9 酸辣脆爽的藕丁就可以开吃了。

  • 小贴士

    1,莲藕切好后放入水中冲洗,可以使藕更脆,可以防止变色。
    2,炒的时候可以边炒边加少许清水,可以让莲藕更嫩,更脆。

    作者: 踏雪寻萍

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐