绿豆饼

做法 将做法保存到手机

• 1/5 绿豆泡2小时， 泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、煮10分钟左右
   放入搅拌机中搅拌至碎

• 2/5 倒入平底锅中，加黄油，白糖，小火煮至成豆沙馅。

• 3/5 油酥：猪油倒入面粉混合搅拌
  揉成光滑的油酥面团，松弛10分钟
  油皮：猪油放入面粉抓匀，倒入水搅拌
  揉成光滑面团，松弛十分钟
  
  

• 4/5 油酥面团和油皮面团分别分成乒乓球大小的剂子，油皮面团擀开成水饺皮大小的皮，油酥面团放在上面
  油皮面皮包住油酥
  揉圆，松弛10分钟
  面团擀开
  卷起，再松弛10分钟
  继续擀开
  第二次卷起，松弛10分钟
  擀开
  
  

• 5/5
  绿豆馅揉成一个个乒乓球大小的小球
  包入皮内，口收紧
  烤盘铺油纸，口向下放在烤盘中
  度烤20分钟，至表面微微上色
  
  

作者: 么么哒哦