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早上用豆浆机打了绿豆浆,看到准备倒掉的绿豆渣很可惜,于是这款绿豆饼就诞生了。配上绿豆浆,既解决了早餐又不浪费还清火败毒,一举三得,何乐而不为呢?
1/13 这是刚过滤后,剩下的绿豆渣(可以说是绿豆泥)
2/13 趁热加入白糖一勺拌匀
3/13 慢慢加入糯米粉
4/13 搅拌均匀,感觉不能成型,再加点糯米粉
5/13 揉成面团
6/13 分成3个等量的圆球,(建议用电子秤,每个面团50克)
7/13 再将面团按扁
8/13 热锅给冷油(这是做饼专用三孔锅,平底锅也行)
9/13 将豆饼生坯放在模孔里,开小火烙
10/13 过一会,用铲子翻一面
11/13 一直到烙至两面金黄色就可以关火了,看图
12/13 这是烙熟的绿豆饼
13/13 成品图(绿豆饼的颜色虽然不养眼,味道很好,而且对您的健康绝对杠杠的)
刚过滤后的绿豆渣很烫,要晾一会再加入糯米粉。和这个面团尽量不要加水,保证绿豆饼的原汁原味,所以糯米粉要慢慢加入,感觉能成型就可以了。