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黄油和绿豆泥的融合,味道太香了。再加上蔓越莓干,酸酸甜甜的,赶快分享一下制作过程吧!
1/16 脱皮绿豆加入适量的凉水浸泡一宿。
2/16 泡好的绿豆放在提布上蒸,大火上气蒸30分钟。
3/16 蒸熟的绿豆,已经软软的了。
4/16 放入榨汁机,加入适量的凉白开,打成绿豆泥。绿豆可以分三次打至,这样打出的绿豆泥会更加细腻。
5/16 打好的绿豆泥。
6/16 蔓越莓干,葡萄干切小粒。
7/16 细砂糖,麦芽糖,蜂蜜,黄油称重。
8/16 不粘锅放入黄油。
9/16 黄油融化后放入绿豆泥翻炒。
10/16 放入细砂糖,麦芽糖,蜂蜜中小火翻炒。
11/16 放入蔓越莓,葡萄干翻炒。(中小火转小火翻炒,时间大约30分钟)
12/16 炒至绿豆泥,锅,铲分离即可。
13/16 炒好的绿豆泥放置不烫手时分成等份,滚圆。
14/16 放入月饼模具。
15/16 刻出月饼。
16/16 成品图。
喜欢吃带馅的月饼,也可以包入豆沙馅。