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25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/30 转化糖浆，枧水和食用油混合
2/30 搅拌均匀
3/30 筛入面粉
4/30 翻拌均匀
5/30 面团放在保鲜膜上，包起来静置1小时左右
6/30 黄油隔水融化后，倒入糖粉
7/30 隔热水搅拌均匀
8/30 倒入少许纯牛奶
9/30 再次搅拌均匀
10/30 倒入椰蓉中
11/30 翻拌均匀
12/30 倒入奶粉拌匀
13/30 倒入蛋液
14/30 翻拌均匀
15/30 蔓越莓干
16/30 翻拌均匀
17/30 月饼馅分成11份，搓成球状（每个28克）
18/30 面团分成11分，搓成球状（每个22克）
19/30 取一个月饼面团，捏成饺子皮状，放入月饼馅
20/30 用右手虎口处收口，团成球状
21/30 依次包完月饼馅
22/30 放入月饼模具中
23/30 挤入烤盘中
24/30 放入烤箱
25/30 上下管200度，烤20分钟
26/30 6分钟后取出刷蛋液
27/30 温度调170度，烤完剩余时间
28/30 晾凉，回油2天即可食用
29/30 一道美味的椰蓉蔓越莓月饼就做好了
30/30 我是书拉密女love，来香哈一起交流吧
蔓越莓干要提前切碎一点
之前要滚上一点面粉，防止粘在模具上
烤箱温度，时间按每个烤箱的不同适当调整
切记要提前预热烤箱，我就忘了，结果有几个有点变形
