保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 698收藏
独家 · 14.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1513
45分钟
甜味
中级
其他
炒
其他
1/15 绿豆提前泡6个小时
2/15 放蒸锅上蒸50分钟，中途开盖3次，撒3次冷水，避免豆子太干。
3/15 大部分豆子开花了，起锅。
4/15 把绿豆放料理机里，加入冷水刚好淹没豆子，打成泥。
5/15 如图
6/15 打好的绿豆泥
7/15 取净锅，放入黄油、白糖、玉米油小火熬化。
8/15 如图
9/15 加入绿豆泥，不停翻炒，避免糊锅
10/15 翻炒至不粘铲子，不粘手可以揉成团（大概炒10分钟）
11/15 取每份30克搓成圆球
12/15 把球放入模具里
13/15 按压模具，绿豆饼就做好了。
14/15 全部压好，装盘
15/15 淋些糖桂花，味道好极了！
