保存到手机
看更多做法
4.7万点赞 · 158收藏
独家 · 3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.3万
带皮的绿豆搅拌成泥加入糯米粉做成饼，软糯香甜，口感非常好！
56分钟
家常味
初级
其他
干锅
其他
1/14 绿豆浸泡半个小时。
2/14 锅里注入水把浸泡好的绿豆倒进锅。
3/14 煮至绿豆大部分开花。
4/14 捞起稍凉后倒进料理机的搅拌杯加适量的水打成绿豆泥。
5/14 把搅拌好的绿豆泥倒进盆里。
6/14 往盆里加入糯米粉和白糖。
7/14 揉成软硬适中的面团。
8/14 把面团分成小剂子。
9/14 把小剂子揉圆按扁沾上白芝麻即成绿豆饼胚。
10/14 烧干锅里水珠倒入食用油。
11/14 把做好的饼胚摊进平底锅小火煎制。
12/14 煎至饼皮鼓气有蓬松感且两面金黄即可。
13/14 装盘！
14/14 软糯香甜的带皮绿豆饼做好啦！
糯米粉的加入根据绿豆泥湿度分多次少量视情况加入，白糖量视个人喜好加入。全程小火煎制，饼皮鼓气有蓬松感饼即熟了。
