自制炸薯条

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  1/6 准备土豆，去皮，洗干净

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  2/6 洗干净的土豆切成条

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  3/6 锅内倒水烧开，放入切好的土豆条，煮2-3分钟，捞出沥干

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  4/6 土豆条晾凉，倒入鲜牛奶，放入冰箱冷藏2-3小时，捞出牛奶泡过的土豆条沥干水分，然后再放入冰箱冷藏2-3小时

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  5/6 锅内倒适量的油，加一点儿盐，油温七成热，放入土豆条，看到土豆条颜色发黄捞出来，晾凉之后全部倒入油锅再复炸一次，待颜色金黄捞出沥干油即可

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  6/6 最后配上番茄酱，可以食用，因为我不爱吃番茄酱所以另倒开

小贴士

炸的时候注意火候，我的火候好像不够，颜色不是很好看

作者: 吴小妞

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