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15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/7 土豆洗干净，去皮，尽量选择大一点的土豆。
2/7 将切好的薯条，过凉水冲洗片刻，把粉浆冲洗干净，倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水分。
3/7 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出。
4/7 将煮好的薯条沥干水份，置于碗中放凉，可用厨房纸吸干水分。
5/7 放凉后，将薯条打包放进冰箱冻冷冻室，速冻一夜直到土豆冻的硬邦邦 (放冰箱前一定要水分干掉)
6/7 炸锅倒入稍多的油加热至五成熟，放入冻硬的薯条小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟出锅趁热撒上盐，沾番茄酱即可。
7/7 完成。
