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1/6 鸡亦洗净划两刀，放入盐，生抽，鸡粉和料酒腌渍入味
2/6 把姜，蒜，辣椒，葱分别处理好
3/6 锅里倒入油，把鸡亦两面裹下淀粉，放入锅里炸
4/6 炸至两面金黄出锅
5/6 爆香姜丝，辣椒和葱段，倒入炸好的鸡亦再加些生抽，即可出锅
6/6 出锅
怕热气的可以不要用油炸，稍微煎下就可
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