4.1万点赞 · 12收藏
2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.3万
1/6 将淀粉水倒入蛋液，快速用力抽打
2/6 炒勺烧热，均匀抹油
3/6 小火，倒入三分之一强蛋液，匀速转动炒勺，使蛋液转匀并均匀受热
4/6 蛋皮有鼓泡时用勺尖铲起边缘，用手揭起
5/6 改刀切丝
6/6 黄瓜丝 香菜段，鸡蛋丝，木耳丝，虾皮，加盐香油调匀
鸡蛋皮要多练，转的要薄，均匀
保存到手机
看更多做法
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
