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因为家里有宝宝，所以会经常做，口感很嫩而且有弹性。希望大家喜欢。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 选肥瘦比例是3：7。洗净，把肉搅成肉泥。我在菜场搅好的，家里没有搅拌机，搅的过程中要放盐，葱，姜。
2/8 倒在容器里搅拌一会，放生粉。先把生粉加水化开，分两次家在肉泥里。继续搅拌。
3/8 然后放少许糖去腥，放点老抽后，继续搅拌。
4/8 再放个鸡蛋。
5/8 搅拌好，准备下油锅炸一下。
6/8 今天要拍，所以做成圆的。准备一个勺子和一碗水，把肉泥用手挤出，勺子接住，放油锅里，一个人做，火小点。勺子沾一下水，重复上面的动作。
7/8 放油锅里炸，翻动防止糊锅。
8/8 半成品，做好后，大家可以放汤，多烧会，加自已喜欢的蔬菜。
选后腿肉，不要太红的肉，正常色就好。
