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红豆薏仁
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红豆薏仁

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夏季祛湿圣品,红豆薏仁汤当饮料喝,红豆薏仁做甜品,最好连续一周,祛湿效果极好。

作者: 萧长醉
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 红豆薏仁淘洗干净,水泡三小时以上,这个主要是为了节约煤气,不泡的话熬煮时间较长。

    1/5 红豆薏仁淘洗干净,水泡三小时以上,这个主要是为了节约煤气,不泡的话熬煮时间较长。

  • 大火熬开,去掉浮沫,熬煮半小时后关火盖上锅盖焖。等锅快要冷却时,再开盖小火熬煮,再烧开以后小火半小时,加入冰糖,然后可以关火。

    2/5 大火熬开,去掉浮沫,熬煮半小时后关火盖上锅盖焖。等锅快要冷却时,再开盖小火熬煮,再烧开以后小火半小时,加入冰糖,然后可以关火。

  • 待冷却后,滤出红豆薏仁,剩下的红豆薏仁汤可是祛湿的圣品啊。

    3/5 待冷却后,滤出红豆薏仁,剩下的红豆薏仁汤可是祛湿的圣品啊。

  • 等一个冰激凌快要融化时,倒入红豆薏仁里。

    4/5 等一个冰激凌快要融化时,倒入红豆薏仁里。

  • 然后将冰激凌拌匀即可。

    5/5 然后将冰激凌拌匀即可。

  • 小贴士

    红豆薏仁都是去湿的,本身不含湿,所以再怎么熬也不稠,汤很清。中医恰恰是利用它们这种性质,把人体内的湿祛除。千万不要添加大米做粥,一旦加了糯米,虽然更美味,但等于加入了湿气,湿性粘稠,对于养生来说并非好事,一把大米,红豆薏仁全白废了,功效全无。
    冰激凌口味自选,想吃什么味就什么味,还可以用冰棍打成末,做成冰沙。

    作者: 萧长醉

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