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之前做过甜的糯米藕，今天我用去了皮的绿豆酿莲藕，用来煲汤的，莲藕很粉，当你还想吃下一块时先喝点汤你会吃更多，在南方虽己过立秋，天气还是与夏天一样，这道菜比较受欢迎，好像做起来很麻烦，其实不是的，看看我的方法吧，在这里首先我是来学习的，希望大家指出不好的地方多提宝贵意见。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/10 泡绿豆半小时湿透为止
2/10 泡花生半小时
3/10 莲藕削皮
4/10 在另一头切断
5/10 到大家认为麻烦的步骤了，我第一次也慢，第二第三次快好多了，如果藕孔大小可用筷子插两下就宽了，绿豆一粒粒放，边放边用筷子插下去，很快就满的
6/10 装满绿豆后用芽签把两头固定起来
7/10 放入酿莲藕，排骨、花生、姜片、酒、调味，高压锅半个钟，明火要90分钟
8/10 熟后盛出
9/10 切片
10/10 转入小煲烧开上桌
