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 #有奖征文# 脆麻花

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现在食品安全让人担忧,地沟油闹腾的厉害,还是自己做的吃起来放心,健康。 麻花因其制作简单,食用方便,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香; 好吃不油腻,多吃亦不上火:富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪,既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。

作者: 蓝胖子知吃喝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 混合均匀的面粉,小苏打、油,糖,水揉成光滑面团.盖上保鲜膜,放30分钟

    1/7 混合均匀的面粉,小苏打、油,糖,水揉成光滑面团.盖上保鲜膜,放30分钟

  • 用刀切成长条,表面抹油,盖上保鲜膜,放10分钟。

    2/7 用刀切成长条,表面抹油,盖上保鲜膜,放10分钟。

  • 用手揉搓成光滑的条状;把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然拧劲儿;再把拧好的劲朝相反的方向拧,提起两端拧起,把一头塞入另一头即成,排入平盘中。

    3/7 用手揉搓成光滑的条状;把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然拧劲儿;再把拧好的劲朝相反的方向拧,提起两端拧起,把一头塞入另一头即成,排入平盘中。

  • 锅中油热,下麻花,起小泡;小火,麻花浮起后翻动,炸至15分钟左右,麻花颜色变成金黄色捞起。

    4/7 锅中油热,下麻花,起小泡;小火,麻花浮起后翻动,炸至15分钟左右,麻花颜色变成金黄色捞起。

  • 冷置几分钟,这样吃也可以脆脆的。喜欢甜的可以看下一步。

    5/7 冷置几分钟,这样吃也可以脆脆的。喜欢甜的可以看下一步。

  • 加入冰糖和三分之一碗的水,等到糖水变黄,稠。放入麻花快速裹匀。

    6/7 加入冰糖和三分之一碗的水,等到糖水变黄,稠。放入麻花快速裹匀。

  • 脆麻花完成

    7/7 脆麻花完成

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