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里嫩外稣
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 排骨去掉血水，沥干水份
2/8 倒入蛋液搅拌至排骨完全吸收蛋液
3/8 加盐腌制入味，
4/8 加入白酒，
5/8 加入淀粉
6/8 腌制2o分钟n，锅里油烧至四成热放排骨炸至熟透
7/8 捞出沥干n，锅里油继续烧热，炸至排骨表面酥黄
8/8 锅洗干净不放油，放入1勺孜然粉炒香，下排骨和蒜片，葱中火翻炒1分钟，撒上白芝麻装盘。
排骨买回要用清水透去血水，减少腥味
