蒜香回锅肉

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  1/6 先将买好的五花肉洗净放入锅里，将、料酒、鸡精、姜和冷水一起煮熟.（注：煮熟的肉更容易切）

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  2/6 大约20分钟后将煮熟的肉切成薄片，越薄越好，这样不会肉就不会这么肥。

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  3/6 在将洗好的青蒜和香菇切好准用.

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  4/6 将刚刚切好的肉倒入锅里，用大火把猪肉里的油逼出。

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  5/6 待肉炒成金黄色后放入酱油、青蒜、香菇不停的反复翻炒。

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  6/6 5分钟后出锅，完成。

小贴士

注意：姜和料酒是去除肉腥味，所以一定要放。

作者: 音悦钢琴舞蹈工作室

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