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肥而不腻，健康美食
15分钟
家常味
初级
其他
炒
川菜
1/6 先将买好的五花肉洗净放入锅里，将、料酒、鸡精、姜和冷水一起煮熟.（注：煮熟的肉更容易切）
2/6 大约20分钟后将煮熟的肉切成薄片，越薄越好，这样不会肉就不会这么肥。
3/6 在将洗好的青蒜和香菇切好准用.
4/6 将刚刚切好的肉倒入锅里，用大火把猪肉里的油逼出。
5/6 待肉炒成金黄色后放入酱油、青蒜、香菇不停的反复翻炒。
6/6 5分钟后出锅，完成。
注意：姜和料酒是去除肉腥味，所以一定要放。
