香蒜回锅肉

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  1/12 准备好以下主食材和配料，五花肉提前焯水备用，把炒回锅肉的所有调料，按所用的量准备好。

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  2/12 在案板上把姜剁成碎末，五花肉切厚度为0.5厘米的片。

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  3/12 香蒜斜刀切菱形

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  4/12 把食用油五克倒入锅内，同时五花肉下锅，开中火把五花肉煸炒两分钟。

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  5/12 锅内五花肉煸炒出油，且变的焦黄时，调小火，把豆瓣酱下锅，用锅铲把豆瓣酱炒出红油。

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  6/12 再把准备好的老抽酱油倒入锅内。

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  7/12 准备好的白糖倒入锅内

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  8/12 再次用锅铲把五花肉煸炒上色

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  9/12 五花肉炒制上色后，把切好的香蒜下锅，调中火，把五花肉和香蒜同炒制三分钟。

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  10/12 三分钟后，香蒜基本熟透，然后，把准备好的味精胡椒下锅，翻炒均匀出锅装盘。这道超级下饭菜就做好了。

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  11/12 成品图

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  12/12 再来一张成品图

小贴士

五花肉下锅一定得煸炒一下，这样吃起来会香而不腻。

作者: 有责任才有未来

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