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今天去菜市场买菜，发现红辣椒比平时便宜了不少，于是乎，我就买了两斤回家准备做剁椒。还是第一次做剁椒哦！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 将新鲜的红辣椒上面的疙瘩用剪刀剪，（千万不要用手择，怕弄断，容易进水，有股烂味）
2/7 将辣椒清洗干净。
3/7 用漏网盆将辣椒装好，放阳光下暴晒干水分。
4/7 将晒干水分的红辣椒剁碎。
5/7 将生姜，大蒜剁碎
6/7 将所有剁好的食材拌匀，放食盐。
7/7 装玻璃瓶密封保存
做这个剁辣椒一定要保持干燥，器皿必须干燥，辣椒一定要洗干净后，放阳光下暴晒干水分的。
