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这是一道健脑、润肠的凉拌菜，尤其适合老年便秘者食用。 做法简单，口味咸鲜，亲们喜欢就做着吃吧～
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 准备食材
2/16 核桃仁放入烤盘，烤箱130度预热两分钟
3/16 将烤盘放入烤箱中下层，130度烤八分钟取出晾晾
4/16 锅里水烧开，放入整根菠菜，焯熟
5/16 捞出放在凉白开里浸泡一会
6/16 准备料汁：蒜拍成末，放入碗中，加入糖
7/16 放入蘑菇精
8/16 放入味极鲜
9/16 放入醋
10/16 加盐调味
11/16 放入香油，拌匀
12/16 菠菜捞出，用手将水稍微捏干，切去根部，再切成三四公分的段（菠菜根部也能食用）
13/16 将菠菜放入料汁碗中，核桃仁掰小一点也放入
14/16 搅拌均匀即可
15/16 可以吃喽！
16/16 成品图
菠菜最好整根焯水，可以减少营养流失；核桃仁也可用干净的锅炒香；醋的量根据自家口味来定；现吃现做，不要久放；最后调味要根据自家口味来定。
