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虾是一种蛋白质含量很高的食物，它的口感鲜美，肉质嫩滑，营养价值非常高，深受人们的喜爱。 一、虾含有比较丰富的蛋白质 蛋白质是人体所需的基本元素之一，虾的肉质松软，很容易消化，经常吃的话能够补充人体所需要的蛋白质，老人和小孩都要经常食用。 二、虾含有丰富的镁 镁元素对心脏活动具有重要的调节作用，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。 三、虾含有很高的钙 虾中含有大量的钙元素，经常吃虾，能够补充体内钙质，让骨骼健康发育，小孩可以多吃。 四、虾含有丰富的卵磷脂 虾含有丰富的卵磷脂，能够促进宝宝大脑发育，怀孕的女性可以经常食用。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 虾清洗干净，减去虾须，延后背剪开挑去虾线。
2/11 倒入20毫升料酒腌制15分钟。
3/11 这个时候就把葱、姜、蒜、甜椒切碎。
4/11 倒去料酒，用厨房纸巾吸干虾的水份，放在淀粉中，裹匀。
5/11 锅中加入油，我的油量较少，是分3次炸的。
6/11 炸至金黄色捞出沥干油。
7/11 锅中做底油，放入葱姜蒜爆出香味。
8/11 再倒入甜椒爆香
9/11 倒入炸好的虾，放入少量盐调味。
10/11 翻炒均匀立刻出锅。
11/11 酥酥脆脆的口感。香极了。
1、新鲜的虾不需要放过多的调料，吃的就是鲜鲜的味道。2、锅中油烧到70度时再放入虾，就可以炸的酥脆。
