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1/8 把鸡爪的趾甲剪掉，洗干净，晾干水
2/8 冷水把鸡爪焯水
3/8 把水倒了，用水冲洗油脂，捞出沥干
4/8 起油锅把配料爆香
5/8 加盐放水把配料全部放入煮开，酱料，按个人口味
6/8 把鸡爪放下煮到可以用筷子从中间穿透，不要太熟，不然没有嚼劲
7/8 装盘
8/8 备料
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