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富含蛋白质，富含胆固醇
1/3 先把爪子指甲剪掉洗干净冷水下锅焯五分钟捞起冷水冲洗干净
2/3 把油八角生姜下锅偏一下再把爪子翻炒一会儿
3/3 加入半瓶卤水汁和水莫过爪子 水开后文火煮二十分钟即可
卤水汁本身有味 不必加任何调料 文火煮期间稍微翻动一下爪子以便均匀上色
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