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懒人菜谱:卤水鸡爪简单又好吃，有了卤水汁其他佐料都不用加了～鸡爪具有丰富的胶原蛋白٩( 'ω' )و妹子*必备～
45分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/8 备好材料，鸡爪提前用盐水浸泡20分钟
2/8 洗净鸡爪，剪掉鸡爪指甲。把生姜切片，把蒜拍扁，待备用。
3/8 鸡爪焯水 大火15分钟后捞出洗净 沥干备用
4/8 放入鸡爪和姜蒜、芝麻油 倒入卤水一碗150ml左右和清水 [卤水和清水的比例为1:3]以浸过鸡爪为准
5/8 另用油 炒2勺白砂糖
6/8 把炒好的糖浆倒入锅中
7/8 盖上锅盖 中火5分钟后调小火10分钟
8/8 关火 浸泡半小时到一小时左右 待其充分入味后 出锅装盘
煮的时候不能太久 太久就不爽脆了。姜葱有助于去腥味。
