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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备茭白，青红辣椒，羊肉
2/9 茭白剥去老皮，切去老根，顺纹路切成粗丝。青红辣椒切丝。
3/9 羊肉（事先已冷冻排酸）切成长5cm左右粗丝，倒入料酒，酱油，淀粉腌渍10分钟
4/9 葱姜蒜切末
5/9 炒锅倒油烧热，放入肉丝翻炒
6/9 炒至肉丝变色，放入葱姜蒜末翻炒
7/9 放入茭白翻炒几下，放入青红辣椒丝翻炒
8/9 待菜丝变软后，勾芡汁，放入盐，鸡精调味
9/9 汁收浓，装盘，上桌。
