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家乡普遍的一道菜肴，不管是过节还是平时客人来家里吃饭，都是一道很不错的下酒菜肴
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/4 草鱼杀好，片成鱼片，洗干净放在盆里备用
2/4 拿一小块姜，切成姜末备用
3/4 往盆里的鱼加入切好的姜末，加入一个鸡蛋，加少许料酒，少许盐。搅拌均匀，放个15分钟左右，让鱼好好的入味
4/4 入味好的鱼加入香炸粉搅拌均匀。锅里放油加热到差不多75度就可以开始下锅炸鱼了，鱼炸到金黄金黄的时候就可以捞出来放碟子里了
鱼放点姜可以去去腥味，吃起来也会比较香。其实做起来挺简单的。不过在炸的时候还是要小心别被油喷到！
