番茄炒菜花的做法_菜谱_香哈网
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番茄炒菜花
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番茄炒菜花

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西红柿别名:番茄、臭柿、柑仔蜜。西红柿的外形漂亮,味道美味可口,被很多人喜爱。它除了主要用于熟食外,还可当作水果生食或加工成番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。西红柿中含大量维生素C,每100g西红柿中含有20-30mg的维生素C。特别是它含有的胡萝卜素和维生素P,对*都有良好的疗效,并能促进幼儿的新陈代谢

作者: 陕西大白菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 菜花去除根部,用小刀切割成小朵,冲洗干净。

    1/8 菜花去除根部,用小刀切割成小朵,冲洗干净。

  • 番茄洗净,切成小丁。

    2/8 番茄洗净,切成小丁。

  • 锅中加水烧开,水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟,再捞出沥干待用。

    3/8 锅中加水烧开,水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟,再捞出沥干待用。

  • 锅里倒油,烧至六成热时放入大葱爆香。

    4/8 锅里倒油,烧至六成热时放入大葱爆香。

  •  倒入番茄酱翻炒。

    5/8 倒入番茄酱翻炒。

  • 再倒入少许清水大火烧沸。

    6/8 再倒入少许清水大火烧沸。

  • 将切好的菜花和番茄丁放入锅中。

    7/8 将切好的菜花和番茄丁放入锅中。

  • 加入盐和白砂糖翻炒均匀,将汤汁收稠撒香葱即可。

    8/8 加入盐和白砂糖翻炒均匀,将汤汁收稠撒香葱即可。

  • 小贴士

    1.菜花切小朵更容易入味。

    2.用热水汆一遍菜花更易熟。

    3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁,色泽也更好看

    作者: 陕西大白菜

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