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金秋时节，菊香蟹肥。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 鲜活膏蟹很凶猛，请它喝酒它会大口大口地喝
2/8 喝过酒之后就醉了，吐出泥沙之后可以解开蝇子用牙刷仔细刷洗。
3/8 盘里摆入九片姜片
4/8 放上清洗干净的膏蟹
5/8 水开后上蒸笼蒸十二分钟
6/8 将葱花、蒜蓉、酱油、醋和在一起调成蘸酱
7/8 从嘴巴的位置把壳揭开，先趁热吃壳里的蟹黄
8/8 然后用刀从中间把蟹肉切开，接着慢慢享用。
1、膏蟹味道特别鲜美可以不用蘸酱，不添加任何调料直接食用。
2、根据膏蟹的大小增减蒸的时间。
