保存到手机
看更多做法
8.5万点赞 · 60收藏
23.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.3万
难得老公中午在家吃饭，把放在冰箱有半个月的黄花鱼拿出来吃掉，喜欢吃海鱼因为刺少，不用担心挑不干净刺扎到孩子，呵呵……再配上一个辣炒西胡，营养美味的午餐，心里美美哒...全职太太的职责就是让老公吃好吃饱，额...好吧，开始行动……
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/6 大黄花鱼清理干净，沥干水。
2/6 准备辅料，干木耳和干香菇事先泡发，切成小丁；葱一半切丝，一半切段；姜切片；胡萝卜切粗丝。
3/6 锅入油，煎大黄花鱼两面。
4/6 把葱段和姜片用油爆香。
5/6 锅中加水，与鱼同高即可，大火烧开，开锅后放入蚝油，蒸鱼豉油，生抽，老抽，木耳，香菇，胡萝卜。改成小火二十分钟。
改大火，放入糖和盐，开始收汁。
6/6 将大黄花鱼盛出，汤汁均匀撒上，最后把葱丝放在鱼身上，大功告成。
糖可以根据个人口味加减。
生抽和老抽都有盐分，所以盐不用多放，一点就够。
煎鱼时要注意手法，只要不把鱼弄烂基本上鱼就会完整的。
海鱼营养丰富，适合全家人食用哦！
