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现在又开始多菜心卖的时候了。我们家吃菜心是怎么吃也吃不厌的那一种。呵呵今天试试白勺的
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/10 菜心洗干净去掉头老的那些，洗好沥干水，
2/10 蒜头洗好拍扁，去掉皮，剁碎
3/10 准备酱汁，放入1勺蚝油，2勺生抽，兑入小半碗水调成汁备用
4/10 锅中放入水烧沸淋入2勺花生油，放入2勺盐
5/10 再放菜心，按下去用筷子动一下。盖上盖煮滚一滚
6/10 煮滚后打开盖子再煮一下断生就好
7/10 把菜心摆在盘子里
8/10 锅预热，放入花生油，油温7成热后放入蒜蓉爆香
9/10 再倒入之前调好的汁煮沸即可
10/10 把煮好的汁淋在菜心上就可以了
菜在焯水的时候煮沸了滚一滚就打开盖在煮一下到断生，菜没有那么黄。还有淋入油也是防止菜心变黄。
