小白菜回勺牛肉的做法_菜谱_香哈网
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小白菜回勺牛肉
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小白菜回勺牛肉

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作者: 喧丹公子06
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 大蒜,用擀面杖,在小碗里,捣成蒜蓉

    1/10 大蒜,用擀面杖,在小碗里,捣成蒜蓉

  • 小米椒,用剪刀剪碎

    2/10 小米椒,用剪刀剪碎

  • 海鲜酱油,蚝油,倒出适量预备,我还放了点鱼罐头的鱼油^_^,省得蚝油倒出来超级麻烦,省得一会手忙脚乱

    3/10 海鲜酱油,蚝油,倒出适量预备,我还放了点鱼罐头的鱼油^_^,省得蚝油倒出来超级麻烦,省得一会手忙脚乱

  • 熟牛肉,我懒,就买的酱牛肉,偷吃了很多,就剩这么多了(≧^.^≦)喵~

    4/10 熟牛肉,我懒,就买的酱牛肉,偷吃了很多,就剩这么多了(≧^.^≦)喵~

  • 小白菜,早市儿买的,起早才有这么新鲜的菜,嗯

    5/10 小白菜,早市儿买的,起早才有这么新鲜的菜,嗯

  • 第一步,把小白菜焯水,我的经验是,大火烧开水,水里要么放点点油,要么用淘米水,保持绿叶菜的翠绿色,放在盘里备用

    6/10 第一步,把小白菜焯水,我的经验是,大火烧开水,水里要么放点点油,要么用淘米水,保持绿叶菜的翠绿色,放在盘里备用

  • 第二步,把锅烧热,明显手有烤的感觉,放适量油

    7/10 第二步,把锅烧热,明显手有烤的感觉,放适量油

  • 第三步,蒜,小米椒,炒香

    8/10 第三步,蒜,小米椒,炒香

  • 第四步,放入牛肉,吸收蒜,和小米椒的香味

    9/10 第四步,放入牛肉,吸收蒜,和小米椒的香味

  • 第五步,加入之前焯水的小白菜,这里说明一下,焯水的好处,取出生白菜味儿,焯水的时候加的油,可以在菜的表面行成保护层,颜色看起来好

    10/10 第五步,加入之前焯水的小白菜,这里说明一下,焯水的好处,取出生白菜味儿,焯水的时候加的油,可以在菜的表面行成保护层,颜色看起来好

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