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东北已经进入秋天，偶尔吃点辣辣的，刺激一下味蕾，发发汗吧！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
鲁菜
1/5 肉切丝，用胡椒粉、水淀粉、少许盐腌喂一会。
2/5 香菜择洗干净，切段备用。
3/5 将辣辣丝炒至香酥，晾凉码放在盘子四周备用。
4/5 有点生疏，见笑了！！
5/5 起锅放宽油，将肉丝滑散捞出，留底油少许，大火将香菜炒至颜色变得翠绿后放入肉丝和调料，翻拌均匀出锅装盘。
辣辣丝一定要小火慢炒才会变酥脆，切不可油湿过高。成品菜堆放在盘心就可以。以前做这道菜时，都是将辣椒丝最后浇在菜上，往往沒等菜吃完时辣椒已经不酥了！
