油菜炖豆腐

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  1/11 小油菜洗干净

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  2/11 豆腐洗净切块

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  3/11 土豆去皮，切块

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  4/11 锅内热水，大火烧开后，放入洗好的油菜煮1分钟，捞出

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  5/11 五花肉切片，蒜葱剁沫

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  6/11 锅内倒入适量的油

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  7/11 油稍热，倒入切好的五花肉，撒些盐，老抽，料酒，翻炒，炒出油，然后倒入切好的葱花，爆香

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  8/11 倒入切好的土豆，撒盐，老抽，翻炒，炒至土豆变色，变软

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  9/11 倒入切好的豆腐，撒盐，老抽，十三香，大料沫，少许清水，盖锅盖炖10分钟

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  10/11 翻炒均匀，倒入小油菜，不喜欢长的可以中间切一刀再下锅

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  11/11 盖好锅盖炖2分钟即可出锅

小贴士

煮一下小油菜是要去蔬菜的菜水味，我做饭每层都撒盐是入味更好，所以每层都少撒一些，也可以一次都放好

作者: 吴小妞

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