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山药排骨汤
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山药排骨汤

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山药排骨汤,口感咸鲜,补肾养血,营养全面,是秋季进补佳肴。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,排骨冷水下锅,开锅后捞出用水冲掉血沫,山药洗净去皮切块,葱切段,姜切片,香菜切末。

    1/5 准备食材,排骨冷水下锅,开锅后捞出用水冲掉血沫,山药洗净去皮切块,葱切段,姜切片,香菜切末。

  • 锅中添足够的水,把排骨倒入锅中,放葱段,姜片和适量料酒开大火。

    2/5 锅中添足够的水,把排骨倒入锅中,放葱段,姜片和适量料酒开大火。

  • 开锅后转中火炖30分钟,把山药放进去继续炖30分钟至排骨山药酥烂。

    3/5 开锅后转中火炖30分钟,把山药放进去继续炖30分钟至排骨山药酥烂。

  • 放适量盐和鸡精,小火煮五分钟撒香菜末出锅。

    4/5 放适量盐和鸡精,小火煮五分钟撒香菜末出锅。

  • 可以享受美味啦!

    5/5 可以享受美味啦!

  • 小贴士

    炖汤我喜欢选用带脊骨的排骨,稍微肥一些的汤汁会比较浓郁。

    作者: 辛墨墨的小食光

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