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自制茶叶蛋
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自制茶叶蛋

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从微博学习来的,自己改良了下

作者: 爱吐槽的巡山酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将八角、桂皮、花椒放入水中煮开

    1/4 将八角、桂皮、花椒放入水中煮开

  • 2/4 待水煮开后加入茶包(我用的是普洱小茶坨)、两片姜、盐、酱油、白糖。

  • 3/4 等放入佐料的水煮开后关火,晾凉,顺手扔了两片葱进去。

  • 等水变常温后,取出早已经拿出来,不凉的鸡蛋进去同煮。ps:凉鸡蛋很容易在煮的时候爆壳,提前拿出来比较好。煮个大概十几分钟,等鸡蛋煮熟以后把鸡蛋捞起来,敲碎,再倒入汤汁中煮一会儿,关火即可。味道不要太美味啊,配着鲜榨果汁~

    4/4 等水变常温后,取出早已经拿出来,不凉的鸡蛋进去同煮。ps:凉鸡蛋很容易在煮的时候爆壳,提前拿出来比较好。煮个大概十几分钟,等鸡蛋煮熟以后把鸡蛋捞起来,敲碎,再倒入汤汁中煮一会儿,关火即可。味道不要太美味啊,配着鲜榨果汁~

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