木耳娃娃菜肉片

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  1/12 如图，备齐食材。

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  2/12 黑木耳用冷水浸泡半小时以上。

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  3/12 娃娃菜切掉根部，用淡盐水浸泡二十分钟。去除残留的农药。

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  4/12 葱摘掉头，未端的黄叶子。择断，洗净。切成葱花。

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  5/12 瘦肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制入味。

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  6/12 娃娃菜用清水洗多两遍，沥干水份。先切掉梗未端的芥蒂，再斜切薄片。

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  7/12 泡发的黑木耳用清水洗多两次，去芥蒂。撕成朵。

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  8/12 锅热，倒适量花生油。油五成热，放娃娃菜进去翻炒一分钟左右。调成中火。

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  9/12 放黑木耳进去，翻炒片刻。放少许盐。翻炒圴匀，盛出装盘备用。

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  10/12 锅里面重新放适量花生油，油热。放瘦肉进去用大火翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。

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  11/12 把木耳，娃娃菜倒进去，葱花也一起放进去。翻炒均匀，即可关火。

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  12/12 成品图如下。

作者: 浪漫的小约定

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