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这是一道简易版的紫菜蛋花汤，属于快手汤品。只要简单的食材，最快捷的做法，不出十分钟，就可以吃到，味道却丝毫不差的。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 起锅加清水，里面投放适量撕碎的紫菜，烧开；
2/7 等水开期间把一个鸡蛋磕在碗里，充分打散，表面有细腻丰富泡沫产生就可以了；
3/7 2茶匙玉米淀粉加适量清水，调成水淀粉；
4/7 葱蒜切碎；
5/7 水开后，淋入水淀粉勾芡；
6/7 调小火，一手持装鸡蛋液的碗，倾斜，使里面蛋液成细流进入锅里，另一只手持筷子打圈搅拌，蛋液就会散开，成细碎的蛋花，直到蛋液全部淋入锅里；
7/7 放入葱蒜末，最后调入盐、十三香，淋几滴香油即可出锅。
紫菜蛋花汤，快手汤菜，佐餐佳品，关键在于勾芡和打蛋花。也可以根据自己喜好和手头食材灵活安排，加一点儿虾皮，撒一些香菜末等，都很美味。
