紫菜蛋花汤的做法_菜谱_香哈网
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紫菜蛋花汤

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紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素[1]  等含量居各种蔬菜的之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。

作者: 涛哥的菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把干净紫菜撕成小片,放入盘中备用。

    1/7 把干净紫菜撕成小片,放入盘中备用。

  • 鸡蛋打入碗中搅均备用。

    2/7 鸡蛋打入碗中搅均备用。

  • 香菜切沫。

    3/7 香菜切沫。

  • 锅中放入清水500克,大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。

    4/7 锅中放入清水500克,大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。

  • 然后用水淀粉10克勾芡,烧开,把搅均的蛋液均匀的撒入锅中,烧开关火。

    5/7 然后用水淀粉10克勾芡,烧开,把搅均的蛋液均匀的撒入锅中,烧开关火。

  • 取一只干净的碗,把紫菜放入碗中,倒入香油。

    6/7 取一只干净的碗,把紫菜放入碗中,倒入香油。

  • 然后把锅中的汤倒入碗中氽熟,撒入香菜即可。

    7/7 然后把锅中的汤倒入碗中氽熟,撒入香菜即可。

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