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1.抹油时不要抹太多，薄薄一层就好 2.油糕也要醒发后在蒸！ 3.冷却后再改刀装盘！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 糖，酵母等原料搅拌均匀，和成面团
2/9 面团用力摔上劲，用力揣
3/9 盖上湿布醒发20分钟左右
4/9 擀成长条
5/9 擦色拉油（传统的是加猪油）然后加糖
6/9 擦好油后，两边折四分之一，然后对折，
7/9 按上面的折法再折一次，稍稍擀薄让后上笼
8/9 上笼蒸35分钟，然后撒上红绿私末再蒸5分钟！
9/9 最后改刀，装盘！
千层油糕是江苏省扬州市著名汉族小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形快，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口，是福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。为扬州传统名点之一。与翡翠烧卖并称面点中的“扬州双绝”。
